花畑牧場 モッツァレラ
モッツァレラとは、「引きちぎる」を意味するイタリア語で、モッツァレラをちぎって丸める製法が名前の由来となっています。
花畑牧場 ブラータ～生モッツァレラ
ブラータとは、「バターのような」という意味を表すイタリア語です。生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包み込みました。
花畑牧場 カマンベール
カマンベールとは、フランス・ノルマンディ地方のカマンベール村で作られた白カビによる表面熟成のチーズです。
花畑牧場 ラクレット
ラクレットとは、フランス語で「削りとる」を意味する「ラクレ」が由来しています。チーズを火にかざし、溶けたところをナイフで削りとり、じゃがいも等にかけて食べるフランスやスイスの代表的な料理です。
花畑牧場 カチョカヴァロ
カチョカヴァロとは、南イタリアでは「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味しており、
2個ずつぶら下げて熟成させる姿が、馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことが語源となっています。
花畑牧場 リコッタ
イタリア発のリコッタは、チーズ製造時に出る水分、ホエイ（乳清）をもう一度加熱して造ります。2度煮で造ることから、再び（『ri（リ）』）・煮た『cotta(コッタ)』が名前の由来になっています。
花畑牧場 カッテージ
カッテージチーズは、フレッシュチーズで世界最古のチーズの1つと言われています。
花畑牧場のカッテージは、北海道・十勝産の生乳を使い造りました。さわやかでクセがなくマイルドな風味で、日本人の味覚に合ったチーズです。
その他
他にも高たんぱく100ｇ中25g！北海道・十勝産の生乳で造った絹のようにしっとりさけるミルク感たっぷりのチーズ『生さけるチーズ』、北海道産クリームチーズ100%、自社製造マスカルポーネを使用した濃厚でクリーミーな食感のデザート『クリームチーズデザート』、北海道・十勝産の生乳を使用して造りました。さらに、生クリームを加え、クリーミーで濃厚な味わいがお楽しみいただける『ブリー』、ブラータの中身の『ストラッチャテラ』なども販売中です！
アソートセット＆ギフトセット
※本ページ作成時点の情報をご紹介しているため、リンク先で商品情報の変更や価格改訂となっている可能性が御座います。
商品ページが正となりますので、商品ページに基づいてご購入下さいますようお願い致します。