■受注製造になります。
4月30日～5月6日までご注文受付、5月20日から5月22日頃お届け予定
※ご注文集中の場合、製造の出来高が少なくなってしまった場合、翌週頃お届けに振替になる場合が御座います。その場合はご注文順に先の出荷とさせて頂き、翌週配送に振替の方には別途ご連絡差し上げます。ご注文の数では期間内でも受付を終了させて頂く場合が御座います。
■ご注意
新発売からお問い合わせ多々！お客様のお声に応えてEC販売開始！！
■花畑牧場 プレミアム生ヨーグルト 加糖 1kg(500g×2)セット
北海道・十勝産生乳100%使用で造った甘さ控えめの加糖タイプのヨーグルトです。さらに、自家製生クリームを入り！ほんのりとした甘さの中に濃厚な味わいともっちりした食感が特徴のヨーグルトです。
■美味しさのポイント
POINT1「生乳」
花畑牧場のヨーグルトの美味しい秘密は生乳です。北海道・十勝産の生乳を使用している為、ミルク感が贅沢に味わえるヨーグルトに仕上げています。”十勝の生乳のおいしさ”にこだわり、手間を惜しまず、生乳の殺菌から製造・発酵まですべて自社工場で行っています。
POINT2「生クリーム」
北海道・十勝産の生乳を使用して自社で生クリームを造っています。その生クリームを８％以上も使用することで、より濃厚でまろやかな食感のヨーグルトになります。新鮮な風味、滑らかな口どけが特徴のクリームを作る事ができます。
POINT3「乳酸菌」
ヨーグルトには乳酸菌によって味や食感が異なります。花畑牧場では数100種類もある乳酸菌の中から、何度も試作して花畑牧場の生ヨーグルトにもっとも合う乳酸菌を選びました。さわやかな風味がありながら酸味が少なく”もっちり”する食感の乳酸菌と出会う事ができ、納得のいく味わいに仕上がりました。花畑牧場の生ヨーグルトはこれらの独自の製法により通常のヨーグルトの基準よりも高い乳酸菌数になっています。
POINT4「発酵の時間と温度」
超もっちり感を出す為には、発酵する時間と温度が重要えす。低温で長時間発酵する事で、”もっちり”とした食感に仕上がります。
POINT5「包材」
美味しいヨーグルト造りには、発酵もポイントの1つです。アルミ袋は「低温長期発酵」に適していて、袋の中でゆっくりと熱が伝わりながら丁度良く発酵が進みます。発酵温度を一定に保ち、空気に触れないことで、乳酸菌のちからを最大限に生かすことができます。もう１つのこだわりは、チャック付きタイプにしているので食べたい分だけの量をスプーン等で取り出し、残った分はチャックをして冷蔵庫に保管できます。
