花畑牧場 生キャラメル 8粒タイプ

1008090: ¥648(税込)
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手造りへのこだわり

食べる人が想像する以上の美味しさを生み出す為に、手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく、出来上がった生キャラメルは厳しいチェックを受けて、クリアしたものだけをお客様の元へお届けしております。


1. 素材へのこだわり

生キャラメルで重要なのは、使用する素材。生乳は近隣の酪農家から仕入れた北海道・十勝産を使用し、生クリームも北海道産の中でも厳選したものを使用しています。


2. 火加減へのこだわり

生キャラメルは火加減が命です。微妙な火加減で焦げてしまったり、味にムラが出たりしますが、焦げないように職人がつきっきりで煮詰め、この生キャラメルの味を作り出すことができるのです。生キャラメルの仕上がりの見極めは、時間で決められたものではなく、職人が硬さ・色などを目視にて判断して仕上げます。火力や時間は、気温・室温などによっても異なるため、微調整を職人が毎回行っております。


3. カッティングへのこだわり

煮詰めた生キャラメルは、すぐにバット(型)に入れて、冷凍庫で固めます。シート状で固まった生キャラメルを粒上にカットします。職人が1つ1つ目でチェックしたものをちねり紙で包んでいきます。ここでは、焚き過ぎたり、食感がザラついたら商品化はおこないません。


4. パッケージへのこだわり

ちねり紙で包まれた生キャラメルを、経木のパッケージに1つ1つ心をこめて手で詰めていきます。経木にフタをして、シールを貼ったら完成です。



こちらの商品は冷蔵商品です。

温度帯の異なる商品の同梱について

とろ~りとろける新食感!!

「素材」「火加減」「手造り」に徹底的にこだわったことにより
今までに無い“やわらかさ”と“とろける食感”を実現することができました。
北海道の新しい“とろ~りとろける”スイーツをぜひご堪能ください♪



■プレーン

【内容量】8粒
【賞味期限】製造日より冷蔵60日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【原材料名】生クリーム、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、バニラビーンズ
※本品製造工場では小麦、卵を含む製品を生産しております。


■チョコレート

【内容量】8粒
【賞味期限】製造日より冷蔵60日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【原材料名】生クリーム、牛乳、水あめ、砂糖、ココアパウダー、はちみつ、バター


■北海道産いちご

【内容量】8粒
【賞味期限】製造日より冷蔵60日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【原材料名】生クリーム、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、いちご(北海道産)、バター、香料、着色料(ラック)


■北海道産メロン

【内容量】8粒
【賞味期限】製造日より冷蔵60日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【原材料名】生クリーム、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、メロン濃縮果汁(北海道産)、着色料(紅麹、クチナシ)、香料、ph調整剤
※本品製造工場では小麦、卵を含む製品を生産しております。

※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。

【製造者】株式会社 花畑牧場
【住 所】北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6
【お問い合せ先】0120-929-187(フリーコール)


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